Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian Kopi Kenangan Cabang Cilincing Jakarta Utara

Vidya Aulia Rengganis; Rani Kurniasari

doi:10.59945/jpnm.v4i1.1004

Authors

Vidya Aulia Rengganis Universitas Bina Sarana Informatika
Rani Kurniasari Universitas Bina Sarana Informatika

DOI:

https://doi.org/10.59945/jpnm.v4i1.1004

Keywords:

Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk, Keputusan Pembelian

Abstract

Industri kopi kekinian di Indonesia mengalami pertumbuhan pesat, namun menghadapi tantangan dalam mempertahankan konsistensi kualitas pelayanan dan produk.penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas pelayanan dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian konsumen pada Kopi Kenangan Cabang Cilincing, Jakarta Utara. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif dengan teknik purposive sampling terhadap 100 responden yang telah melakukan pembelian selama tiga bulan terakhir. Data dikumpulkan melalui kuesioner dengan skala likert dan dianalisis menggunakan regresi linear berganda dengan bantuan SPSS versi 26. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian dengan nilai t-hitung (2,911)>t-tabel (1,966) dan signifikansi 0,004<0,05. Kualitas produk juga berpengaruh positif dan signifikan dengan nilai t-hitung (8,338)>T-tabel (1,966) dan signifikansi 0,000<0,05. Secara simultan, kedua variabel memberikan kontribusi sebesar 77,5% terhadap keputusan pembelian dengan nilai F-hitung (167,280)>F-tabel (3,09). Kesimpulan penelitian ini menegaskan bahwa peningkatan kualitas pelayanan dan kualitas produk secara konsisten dapat meningkatkan keputusan pembelian konsumen serta membangun loyalitas jangka panjang pada industri kopi modern.

References

Angelika, & Lego Yenny. (2021). Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Layanan Dan Suasana Toko Terhadap Keputusan Pembelian Di Mall Ciputra Jakarta Barat. Jurnal Manajerial Dan Kewirausahaan, 4(1), 31–39.

Ardiansyah, R., Nugroho, I. S., & Purwaningrum, C. (2025). Pengaruh Inovasi Produk, dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen Produk Mie Instan Gaga 100 di Kelurahan Sumur Batu Jakarta Pusat. JURNAL SYNTAX IMPERATIF : Jurnal Ilmu Sosial Dan Pendidikan, 6(3), 544–551. https://doi.org/10.54543/syntaximperatif.v6i3.761

Ardina, N., Nurmiyati, & Suryatama, F. (2025). Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan terhadap Keputusan Pembelian pada Produk Lung.eraa. Jurnal Ilmu Manajemen, Ekonomi Dan Kewirausahaan, 5(3), 756–778. https://doi.org/10.55606/jimek.v5i3.8214

Creswell, J. D. & J. W. C. (2023). Research Design Qualitative, Quantitative, and Mixed Methods Approaches (6th ed.). https://archive.org/details/researchdesignO000unse

Daga, R. (2019). Citra , Kualitas Produk dan Kepuasan Pelanggan (Issue May 2017). GLOBAL RESEARCH AND CONSULTING INSTITUTE.

Fandy Tjiptono, P. ., & Chandra, G. (2017). Pemasaran Strategik (3rd ed.).

Fitria, A., Hasoloan, A., & Fahmi, T. (2025). Pengaruh Kualitas Produk Dan Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Pada Pt. Matahari Jayatama Teknikal. Jurnal Bisnis Corporate, 9(2), 72–88. https://doi.org/10.46576/jbc.v9i2.5812

Imam Ghozali. (2021). Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program SPSS 26. In Badan Penerbit Universitas Diponegoro.

Jelatu, H., & Widyanuri, N. (2025). Pengaruh Kualitas Produk Dan Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian PT. Matahari Jayatama Teknikal. Jurnal Ekonomi, Pendidikan Dan Perencanaan Pembangunan Daerah, 3 no. 1, 7–12.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2018). Principles of Marketing. In Early Greek Mythography, Vol. 1: Texts. https://doi.org/10.1093/oseo/instance.00295839

Muh. Ferils. (2022). Kompetensi dan stres kerja pengaruhnya terhadap kinerja pegawai. AKUNTABEL: Jurnal Akuntansi Dan Keuangan, 19(4), 768–778.

Muhammad Raffi Ardisyahputra, & Chatarina Yunita Tarigan. (2025). Pengaruh Persepsi Harga, Kualitas Pelayanan, dan Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian di Kopi Kenangan. MANABIS: Jurnal Manajemen Dan Bisnis, 4(2), 104–116. https://doi.org/10.54259/manabis.v4i2.4374

Muspawi, M. (2024). Operasional Variabel dalam Penelitian Pendidikan: Teori dan Aplikasi. 8, 42925–42931.

Nurhasanah, S. (2016). Praktikum Statistika 2 untuk Ekonomi dan Bisnis Aplikasi dengan Ms Excel dan SPSS (D. A. Halim (ed.)). Salemba Empat.

Oka, I. B., Purnama, V., & Nainggolan, D. R. (2023). “Gula Kopi.” PERFORMA: Jurnal Manajemen Dan Start-Up Bisnis, 8(3), 2023.

Pratama, M. D., & Paludi, S. (2024). Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Pada Nirwana Coffee Space Bojonggede. Journal of Management : Small and Medium Enterprises (SMEs), 17(3), 1149–1164. https://doi.org/10.35508/jom.v17i3.16993

Purba, L. F. (2025). The Effect Of Product Quality , Pricing , And Service Quality On Customer Purchase Decisions At PT . Medan Jaya Makmur Pengaruh Kualitas Produk , Penetapan Harga , Dan Kualitas Pelayanan Terhadap. 6(1), 318–325. https://doi.org/https://doi.org/10.37385/msej.v6i1.7080

Putrawan, I. M. (2021). PRINSIP- PRINSIP LOGIS METODOLOGI PENELITIAN KUANTITATIF (Tim Sadari (ed.); 1st ed.). CV. Sadari.

Putri, D. A., Ulya, B., & Sukmal, J. (2025). Pengaruh Kualitas Produk Dan Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Konsumsen Di Toko Baju Padang Sei Berombang Labuhanbatu. YUME : Journal of Management, 8(1), 1641–1656.

Rudiansyah, A. J., & Suprihhadi, H. (2022). Pengaruh kualitas produk,kualitas layanan dan citra merek terhadap keputusan pembelian Nescafe Dolce Gusto Di Surabaya Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia (STIESIA) Surabaya. Jurnal Ilmu Dan Riset Manajemen, 11.

Salma, A. R. (2025). Pengaruh Kualitas Produk dan Kualitas Pelayanan terhadap Keputusan Pembelian pada Produk Lung.eraa. Jurnal Ilmu Manajemen, Ekonomi Dan Kewirausahaan, 5(3), 756–778. https://doi.org/10.55606/jimek.v5i3.8214

Slater, P., & Hasson, F. (2025). Quantitative Research Designs, Hierarchy of Evidence and Validity. Journal of Psychiatric and Mental Health Nursing, 32(3), 656–660. https://doi.org/10.1111/jpm.13135

Sugiharto, A., & Darmawan, M. F. (2021). Pengaruh Kualitas Produk, Harga Dan Kualitas Layanan Terhadap Keputusan Pembelian Janji Jiwa Coffee Citra Raya. PAPATUNG: Jurnal Ilmu Administrasi Publik, Pemerintahan Dan Politik, 4(2), 24–32. https://doi.org/10.54783/japp.v4i2.454

Sugiyono, P. D. (2017). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D. Alfabeta, CV.

Sugiyono, P. D. (2023). METODE KUANTITATIF KUALITATIF dan R&D (S. S. P. M. Dr. Ir (ed.); 5th ed.).

Supriyanto, S., & Purba, T. (2022). Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan dan Lokasi Terhadap Kepuasan Konsumen pada PT Wali Jaya Utama. JURNAL EKUIVALENSI, 8(1), 92–105. https://doi.org/10.51158/ekuivalensi.v8i1.651