Pemahaman Orang Tua dalam Membuat Kreasi Makanan Sehat di Tk Pedesaan Negeri Ulak Rengas Lampung Utara

Oka Manda Sari; Nilawati Tajuddin; Kanada Komariyah

doi:10.59945/jpnm.v3i3.688

Authors

Oka Manda Sari Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung
Nilawati Tajuddin Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung
Kanada Komariyah Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung

DOI:

https://doi.org/10.59945/jpnm.v3i3.688

Keywords:

Kreasi makanan sehat; Pemahaman orang tua; Pendidikan anak usia dini, Healthy food creation; Parental understanding; Early childhood education

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan pemahaman orang tua dalam membuat kreasi makanan sehat di TK Pedesaan Negeri Ulak Rengas, Lampung Utara. Fokus penelitian adalah tingkat pengetahuan, kesadaran, dan keterampilan orang tua dalam memilih, mengolah, serta menyajikan makanan yang bergizi dengan cara kreatif untuk meningkatkan minat makan anak. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan subjek 19 orang tua anak usia 5–6 tahun. Data dikumpulkan melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas orang tua telah menyadari pentingnya pola makan sehat, namun kreativitas dalam penyajian masih terbatas. Kendala utama meliputi keterbatasan waktu, kurangnya ide, dan kebiasaan anak yang memilih-milih makanan. Selain itu, sebagian orang tua belum memahami takaran gizi seimbang secara tepat. Program parenting yang melibatkan ahli gizi dan tenaga medis di sekolah dinilai efektif dalam meningkatkan pemahaman orang tua. Penelitian ini menegaskan perlunya edukasi intensif untuk mendorong orang tua lebih kreatif dalam memenuhi kebutuhan gizi anak sehingga mendukung pertumbuhan dan perkembangan optimal.

This study aims to describe parents’ understanding in creating healthy food variations at Ulak Rengas State Rural Kindergarten, North Lampung. The focus is on parents’ knowledge, awareness, and skills in selecting, processing, and serving nutritious food creatively to increase children’s eating interest. A descriptive qualitative approach was applied with 19 parents of children aged 5–6 years as participants. Data were collected through interviews, observations, and documentation. The findings indicate that most parents are aware of the importance of a healthy diet, yet creativity in food presentation remains limited. Major challenges include time constraints, lack of ideas, and children’s picky eating habits. Furthermore, some parents still lack precise knowledge of balanced nutrition portions. Parenting programs involving nutritionists and medical staff at schools were considered effective in enhancing parental knowledge. The study highlights the need for more intensive education to encourage parents’ creativity in meeting children’s nutritional needs, thereby supporting their optimal growth and development.

References

Alvian, M. A. (2020). Indonesian Journal For. Journal. Unnes, 1(1), 188–196.

Ananda, R. (2017). Implementasi Nilai-Nilai Moral Dan Agama Pada Anak Usia Dini. Jurnal Obsesi : Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini, 1(1), 19. https://doi.org/10.31004/obsesi.v1i1.28

Departemen Kesehatan RI. (2019). Pedoman Umum Gizi Seimbang. Depkes RI., n.d.

Jatmikowati, T. E., Nuraini, K., Dyah, , Winarti, R., & Adwitiya, A. B. (2023). Jurnal Obsesi: Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini Peran Guru Dan Orang Tua Dalam Pembiasaan Makan Makanan Sehat Pada Anak Usia Dini. Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini, 7(2), 1279–1294. https://doi.org/10.31004/obsesi.v7i2.3223

Kebonsari, S. D. N., & Cimahi, I. K. (n.d.). “Peningkatan Pengetahuan Tentang Makanan Sehat Melalui Kegiatan Bermain Cooking Class ". Class Jurnal Care (Children Advisory Research and Education), 4.

Kholifah, A., Hasanah, L., & Setiasih, T. (2023). IMPLEMENTASI PENGENALAN GIZI SEIMBANG ANAK MELALUI KREASI. 2(1), 71–85.

Kotrunnada, S. A., Afiani, A., & Oktavia, R. B. (2022). Pola Pengolahan Sayuran Dan Buah-Buahan Untuk Langkah Perbaikan Gizi Anak Usia Dini. Jurdimas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Royal, 5(3), 238–243. https://doi.org/10.33330/jurdimas.v5i3.1397

Mansur. (2021). Pendidikan Anak Usia Dini Dalam Islam. Pustaka Pelajar.

Maulani, S., Rizkiyani, F., & Sari, D. Y. (2021). Pemahaman Orang Tua Mengenai Gizi Seimbang Pada Anak Usia 4-5 Tahun. Kiddo: Jurnal Pendidikan Islam Anak Usia Dini, 2(2), 154–168. https://doi.org/10.19105/kiddo.v2i2.4186

Mukharim, A. (n.d.). Menuju Insan Berpendidikan. Grafina Media, n.

Mursid. (2017). Pengembangan Pembelajaran PAUD (A. A. K. P. Nur), Ed.). PT Remaja Rosdakarya.

Ngaisah, S., & Adi, N. P. (2022). Peran Guru Dan Orang Tua Dalam Mengenalkan Bergizi Seimbang Pada Anak Usia Dini Kelompokbermain an Nawawi Tempurejo Ajaran 2022/2023. 3(1), 87–97.

Nugraheni, I. A. (2015). Nutrisi Anak Usia Dini: Pentingnya Makanan Sehat Dan Gizi Seimbang. Pustaka Gizi.

Paputungan, H. (2022). Meningkatkan Kemampuan Mengenal Fungsi Makan Sehat Dengan Menggunakan Metode Demonstrasi Pada Anak Usia Dini. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 8(23), 629–634.

Qori’ah, M., Viana, R. O., Syamsudin, M. A., & Andriyanto, D. (2023). Persepsi Orangtua Terhadap Pemberian Gizi Melalui Bekal Makanan Sehat Kelompok B Tk Alizah Surabaya. AL IHSAN: Jurnal Pendidikan Islam Anak Usia Dini, 4(1), 050. https://doi.org/10.69552/alihsan.v4i1.1911

Safitri, R. A., & Alam, S. K. (2023). Anak Usia Dini Secara Daring Melalui Kegiatan. 6(5), 529–535.

Sukmawati, R., & Tarmizi, M. I. (2022). PENINGKATAN KEMAMPUAN PEMAHAMAN KONSEP PERKALIAN MELALUI PENDEKATAN PEMBELAJARAN KONSTRUKTIVISME PEMBELAJARAN MATEMATIKA DI KELAS 3 SDN CIBADUYUT 4. Jurnal Pendidikan Guru Sekolah Dasar, 27(2477–5673), 58–66.

Tadjuddin, N. (2018). Early Children Moral Education in View Psychology, Pedagogic and Religion. Al-Athfaal: Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini, 13, no, 15–38.

Tim Penyusun. (n.d.). UU Sistem Pendidikan Nasional. Fokus Media, n.